Coś dla tych, którzy nie lubią mięsa w kuchni ;) Placki ziemniaczane z grzybami i wiosenną sałatką

Składniki:

* ziemniaki

* grzyby (1/3 objętości ziemniaków)

* 2 łyżki mąki ziemniaczanej

* 2-3 łyżki mąki pszennej

* sól i pieprz

*ogórek i pomidor

* kukurydza i rzodkiewka

* śmietana 18% lub jogurt naturalny

* czosnek

Przygotowanie:

Obrane ziemniaki kroimy w ćwiartki i wrzucamy do blendera. Przekładamy do miski. Grzyby (najlepiej suszone) gotujemy, aż będą miękkie. Następnie kroimy je w małe kwadraciki i mieszamy z ziemniakami. Dodajemy mąki (pszenna i ziemniaczana) oraz sól i pieprz do smaku. Mieszamy i na patelnię :) Pamiętajcie o oleju, gdyż placki go lubią;P

Sałatkę zaczynamy od pokrojenia wszystkich składników (rzodkiewka, ogórek i pomidor). Dodajemy kukurydzę, sól i pieprz do smaku. Następnie zabieramy się za nasz sos czosnkowy: czosnek rozgniatamy za pomocą wyciskarki lub drobno siekamy. Zalewamy go śmietaną lub jogurtem i sos gotowy. Polewamy nim nasze placki i sałatkę i nasze pyszne wegetariańskie danie jest gotowe ;)

Smacznego ;*

P.S. Mi z 6 ziemniaków i 2 grzybów wyszło aż 18 małych placków;)