Domowa grochowa

Kocham zupy. Są rewelacyjne, zwłaszcza podczas chłodnych dni. Bo co rozgrzeje nas lepiej niż smaczna, zdrowa i pożywna zupa?


Składniki:

* 100 g dobrej kiełbasy (podwawelska, wiejska)
* Cebula
* 3 ząbki czosnku
* 3 małe marchewki
* Pietruszka
* 1,5-2 l wody
* 150 g grochu (wcześniej namoczonego)
* Łyżka oleju
* Sól, pieprz, papryka słodka, majeranek

Przygotowanie:

Kiełbasę kroimy w grubą kostkę, cebulę w piórka. Podsmażamy na rozgrzanym oleju na złoty kolor i dodajemy do wody, w której jest już marchew, pietruszka i ziemniaki. Gotujemy 10 minut, po czym dodajemy groch, przetarty czosnek i przyprawy. Gotujemy jeszcze około 10 minut (do momentu, aż warzywa i groch będą miękkie).

Gotowe:)


Czas przygotowania: około 25 minut (+ około 2-4 godzin namaczania grochu)
Koszt potrawy: około 2,50 zł/os
Poziom trudności: łatwe

Naleśniki ze szpinakiem i mięsem mielonym

Uwielbiam naleśniki tak samo jak pierogi. Do nich można włożyć co się komu marzy :D Na słono, na słodko czy ostro, każde znajdą swoich adoratorów :D Dziś pomysł na na mięsny farsz do naleśników :D


Składniki:

* 500 g mąki
* 250 ml mleka
* 100 ml wody gazowanej
* 1 jajko
* Sól i pieprz
* 300 g mięsa mielonego (wołowego)
* 300 g szpinaku mrożonego (liście)
* 100 g sera żółtego
* Natka pietruszki
* Papryka słodka
* Olej

Przygotowanie:

Mąkę, mleko, wodę i jajka łączymy. Dodajemy do ciasta sól i łyżkę oleju. Mieszamy do połączenia składników. Smażymy cienkie naleśniki.
Mięso podsmażamy, dodajemy sól, pieprz i paprykę. Smażymy jeszcze 2 minuty i dodajemy szpinak (nierozmrożony, ma rozmrażać się na patelni). Gdy szpinak rozmarznie i połączy się z mięsem dodajemy ser i smażymy aż do momentu, w którym ser się roztopi i połączy się z mięsem i szpinakiem.
Naleśniki przekładamy farszem i tuż przed zawinięciem oprószamy poszatkowaną natką pietruszki.


Gotowe:D



Koszt potrawy: około 50 gr/naleśnik
Czas przygotowania: około 45 minut
Poziom trudności: łatwe

Domowe kebabiki

Grille, grille i jeszcze raz grille. Idąc ulicą w piątkowy czy sobotni wieczór z większości ogrodów dochodzi znany zapach pieczonych kiełbasek. Zaskoczmy znajomych, rodzinę i sąsiadów smakołykiem w postaci kebabików. U mnie, nie ważne ile ich przygotuję, zawsze znikają pierwsze:)

Składniki:

* 500 g mięsa mielonego (wołowego)
* 1 łyżka bułki tartej
* 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
* Sól, pieprz, słodka papryka
* 1 łyżeczka ketchupu
* 2 łyżeczki musztardy grillowej

Przygotowanie:

Do miski wkładamy mięso i pozostałe składniki. Wszystko dokładnie łączymy ze sobą. Musimy pamiętać o dokładnym wyrobieniu mięsa. Wkładamy do lodówki na około 30-45 minut. Formujemy i przekładamy na tackę. Smażą się w zależności od temperatury węgla od 15 do 30 minut.

Gotowe :)

Koszt potrawy: około 1 zł/os
Czas przygotowania : 10 minut + czas chłodzenia i pieczenia (około 1 h)
Poziom trudności: łatwe

Schab w marynacie grillowej

Sezon grillowy w pełni, lecz standardowe dania takie jak kiełbasa, kaszanka czy skrzydełka z kurczaka mogą się z czasem znudzić. Warto więc urozmaicić potrawy o na przykład ciekawą marynatę:)

Składniki:

* Ulubione mięso- u mnie był to schab, ale w taki sposób można zamarynować boczek, karkówkę, antrykot, kiełbasę czy kurczaka.
* 2 łyżeczki musztardy grillowej
* 1 łyżeczka oliwy z dodatkiem ostrej papryki
* Skórka z cytryny
* Świeże zioła
* 1 łyżeczka ostrego ketchupu
* 3 łyżki wody
* Sól, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie
* Przyprawa grillowa

Przygotowanie:

Wszystko razem wymieszać i namoczyć w tym mięso. Na wierzchu posypać gałązkami świeżych ziół (tymianek, majeranek, bazylia, oregano, kolendra).

Gotowe:)


Czas przygotowania: 5 minut + 1 godzina marynowania
Koszt potrawy: około 25-50 gr +  koszt mięsa
Poziom trudności: łatwe

Zapiekanka na szybko

Składniki:

* 3 ugotowane ziemniaki
* 3 usmażone kotlety mielone
* Duża cebula
* Duży pomidor
* 2 ogórki korniszone
* Ugotowane jajko
* 3 ząbki czosnku
* Zioła, sól i pieprz
* Margaryna lub masło

Przygotowanie:

Ziemniaki, pomidory i kotlety kroimy na talarki, ogórki w kostkę lub też w talarki, cebulę w piórka, jajko w drobną kostkę. W żaroodpornym naczyniu posmarowanym masłem lub margaryną układamy kolejno: ziemniaki, jajko, kotlety, pomidory i cebulkę. Dodajemy poszatkowane zioła i ząbki czosnku, sól i pieprz. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok 10-15 minut.
Gotowe

Smacznego
Pozdrawiam Wasza Deliszys

Kurczak- Gyros z warzywami

Składniki:

* Ryż
* Dwie piersi z kurczaka
* Brokuł
* Marchew
* Fasola strączkowa
* Groch
* Czerwona papryka
*Lub jeżeli ktoś woli można wziąć Mrożone Warzywa 
*Sól,pieprz,tymianek,oregano,papryka słodka,pieprz-chayan,kurkuma, przyprawa carry.
* Olej

Przygotowanie:

Ugotować ryż. Piersi umyte i osuszone pokroić na małe kawałeczki i obsypać wszystkimi wyżej wymienionymi przyprawami. Rozgrzać olej na patelni i usmażyć na złoto nasze kawałeczki. Jeżeli posługujemy się świeżymi warzywami to : brokuła, fasolkę i groch trzeba obgotować. Następnie pokrojoną w kostkę paprykę i w talarki marchew wrzucić na patelnię na olej po smażonym kurczaku. Następnie dodać obgotowane warzywa. Posolić i dodać pieprzu. Smażyć około 20 minut, żeby były miękkie (obgotowane warzywa dodajemy na ok. 10 minut przed końcem smażenia) .Jeżeli posługujemy się warzywami mrożonymi to nierozmrożone warzywa wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy ok 10-15 minut (aż będą miękkie). Do podsmażonych warzyw wrzucamy naszego kurczaka, mieszamy i nakładamy na ugotowany ryż.

Gotowe.


Smacznego, Pozdrawiam Wasza Deliszys

makaronoooo Italianoooooo ;) Czyli zapiekanka w sosie pomidorowo serowym

Składniki:

* makaron muszelki

* mały koncentrat pomidorowy

* boczek lub kiełbasa

* puszka kukurydzy

* 15 dag sera żółtego

* sól i pieprz ziołowy

* zioła prowansalskie

* marchewka

* pomidor

* ogórek

* cebula

* czosnek

Przygotowanie:

Makaron gotujemy na al'dente (nie całkiem miękki). Na patelnię wrzucamy pokrojony w kostkę boczek i chwilę podsmażamy. Następnie dodajemy cebulę i czosnek i również smażymy, aż cebulka nabierz ładnego, złotego koloru. Później dodajemy kukurydzę, utartą marchewkę i pokrojonego ogórka i pomidora. Wszystko zalewamy koncentratem pomidorowym rozrobionym w wodzie po kukurydzy. Zakrywamy pokrywką i gotujemy przez ok. 15 minut. następnie do naczynia żaroodpornego wkładamy makaron i zalewamy sosem. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez ok 10 minut. Dodajemy ser żółty i ponownie wstawiamy do piekarnika na ok 5 minut.

Gotowe ;)

Parówkowe zawijaski ;)

Składniki:

*Rolka ciasta francuskiego

*Trzy parówki

*Trzy plastry sera

*Świeże zioła

*Jajko

Przygotowanie:

Ciasto rozwijamy i lekko wałkujemy. Dzielimy na 3 paski o szerokości ok. 5 cm. Na każdym pasku układamy po kolei: parówkę, ser i zioła. Nacinamy co 2 cm z boków i zawijamy naprzemiennie. Jajko roztrzepujemy i pędzelkiem smarujemy nasze zawijaski. Tak przyrządzone wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 15-20 minut. I smacznego ;)

Faszerowane ziemniaczki

Składniki:

* 3 duże ziemniaki
* Twaróg
* Śmietana 18%
* 150-200 g kiełbasy podwawelskiej
* 4 średnie pomidory
* Zioła
* Sól i pieprz
* Cebulka

Przygotowanie:

Ziemniaki myjemy kroimy na pół i razem ze skórką gotujemy.
W miseczce mieszamy twaróg ze śmietaną i pokrojonymi w kostkę pomidorami. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami.
Na patelni na niewielkiej ilości oleju smażymy pokrojoną w kostkę kiełbasę i poszatkowaną cebulkę.
Gdy ziemniaki się ugotują nakładamy na nie nasz twaróg i kiełbasę. Podawać gorące.

P.S. Najlepiej je się to łyżeczką ;)

Smacznego

Pozdrawiam Wasza Deliszys

Na każdą (nie)pogodę Pomidorowa od Nowa

Składniki:

* 6 dużych pomidorów, ewentualnie                krojone z puszki,
* Cebulka
* Marchew
* Udko z kurczaka
* Pietruszka
* 3 litry wody
* Sól, pieprz, świeże zioła
* Śmietana


Przygotowanie:

Do chłodnej wody włożyć udko, doprowadzić do wrzenia, dodać pokrojoną w paseczki marchewkę, pietruszkę i uprażoną na suchej patelni cebulkę. Gotować wszystko ok. 15-20 minut. Następnie dodać obrane i pokrojone w kostkę pomidory. Posolić i doprawić pieprzem do smaku oraz dodać poszatkowane zioła i gotować ok. 10 minut. Gdy warzywa będą miękkie wyławiamy mięsko i kilka marchewek i pietruszek, resztę miksujemy. Podajemy z łyżką śmietany i świeżą bazylią.


Smacznego.

Pozdrawiam, Wasza Deliszys

Cukiniowe łódeczki

Składniki:

* Jedna duża cukinia
*Kiełbasa żywiecka lub podwawelska (2-3 pętka)
* Cebula
* 3 ząbki czosnku
* Keczup
* Majonez
* Musztarda
* Zioła
* Sól i pieprz

Przygotowanie:

Cukinie obieramy i kroimy na pół w szerz i w poprzek, tak by powstały nam 4 ćwiartki. Wydrążamy miąższ z pestkami.
Na rozgrzanej patelni smażymy pokrojoną w plasterki kiełbasę i cebulkę pokrojoną w piórka.
Naszą cukinię smarujemy wewnątrz keczupem, majonezem i musztardą. Posypujemy ziołami i poszatkowanym czosnkiem. Solimy i dodajemy pieprzu do smaku. Układamy na wierzchu naszą kiełbaskę z cebulką (pamiętajmy, żeby tylko lekko podsmażyć kiełbasę i cebule, bo dopiecze się ona w piekarniku). Całość układamy na blaszce i wstawiamy do piekarnika na ok.30 minut i zapiekamy w temperaturze 180 stopni. Jeżeli po tym czasie cukinia nadal będzie twarda należy dopiec ją jeszcze przez ok 15 minut.

Smacznego

Pozdrawiam Wasza Deliszys