Pierś z kurczaka po tajsku

Uwielbiam kurczaka w każdej postać, a ten przepis niesamowicie miło mnie zaskoczył. Nigdy nie lubiłam połączenia ananasa z mięsem ale w tym wydaniu bardzo dobrze komponuje się z moim ulubionym kurczakiem. Więc nie pozostało mi nic innego jak przedstawić wam od dziś mój ulubiony przepis i serdecznie zachęcić do wypróbowania go:)

Składniki:

* Podwójna pierś z kurczaka
* Papryka
* Ananas z puszki (3-4 krążki)
* Szklanka ryżu
* 3 szklanki bulionu lub wody
* Sól, pieprz, imbir, kurkuma
* Przyprawa do dań chińskich
* Przyprawa do kurczaka
* Olej

Przygotowanie:

Umytą i pokrojoną pierś marynujemy w przyprawach około 45 minut. Po tym czasie na niewielkiej ilości oleju obsmażamy na złocisty kolor. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i ananasa. Wszystko smażymy razem około 5 minut. Po tym czasie dodajemy połowę soku z ananasa i razem dusimy około 15 minut. W tym czasie gotujemy nasz ryż na bulionie ewentualnie na wodzie z dodatkiem kostki rosołowej.
Gdy ryż jest już ugotowany (cała woda odparowała) dodajemy usmażonego kurczaka. Wszystko mieszamy i ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprze.

Smacznego !



Koszt potrawy: około 7 zł/os
Czas przygotowania: około 60-70 minut
Poziom trudności: łatwe

Sałatka z tuńczykiem

Składniki:

* 2 woreczki ryżu
* mała puszka tuńczyka w oleju
* mała puszka kukurydzy
* sól i pieprz
* 3 łyżki majonezu


Przygotowanie:

Ryż gotujemy zgodnie z instrukcjami. Kukurydzę przecedzamy, tak samo postępujemy z tuńczykiem. Gdy ryż przestygnie wrzucamy go do miski wraz z kukurydzą i pokruszonym tuńczykiem. Doprawiamy solą i pieprzem oraz majonezem. Mieszamy by połączyć składniki.
Gotowe.

Smacznego ;)



Porada: Ze składników wychodzi około 4-5 porcji.














Koszt sałatki to około 4 zł/os.
Czas przygotowania około 20 minut

Leczo z pieczarkami i bakłażanem

Składniki:

* duża czerwona papryka
* 2 duże pieczarki
* cebula
* bakłażan
* pomidory z puszki krojone
* czerwona fasolka z puszki
* zioła prowansalskie
* sól i pieprz
* oliwa z czosnkiem i bazylią do smażenia (można dodać zwykłą oliwę lub olej)

dodatkowo:
* ryż lub makaron


Przygotowanie:

Paprykę i cebulkę kroimy w kostkę i w dużym garnku podsmażamy na oliwie. Po 3 minutach dodajemy drobno pokrojone pieczarki. Dusimy razem przez ok 5 minut po czym dodajemy pokrojonego w kostkę bakłażana, fasolkę (odcedzoną) i pomidory z puszki razem z sosem. Dusimy ok 30 minut. Doprawiamy i gotujemy ok 10 minut bez przykrycia, by odparować nadmiar wody. Gotowe.

Smacznego :)

Porada: Najlepiej smakuje z ryżem ;)

Porada 2: Zawsze można nadmiar zamrozić i mieć na następny raz ;) Porcja ze składników starcza dla 6 osób.







Koszt potrawy to około 5 zł/os
Czas przygotowania to około 45 minut

Schab w sosie winno-musztardowo-miodowym

Składniki:

--- marynata---

* ok. 250 g schabu (3 plasterki)
* 1/2 szklanki wody
* szklanka dobrego wina wytrawnego
* 2 łyżeczki musztardy (u mnie staropolska)
* 1 łyżeczka miodu
* sól i pieprz
* świeże zioła (tymianek, bazylia, mięta)
* przyprawa do mięsa duszonego

--- pozostałe składniki ---

* 200 g ryżu
* surówka z czerwonej kapusty
* 100 g sera żółtego
* 3 łyżki mąki pszennej
* 1/2 szklanki wody
* oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Schab kroimy na małe kawałeczki, delikatnie rozbijamy (prawie jak na schabowe) i układamy w naczyniu z przykrywką. Zalewamy schab winem, wodą i dodajemy resztę składników do marynaty. Mieszamy, zamykamy szczelną pokrywą i zostawiamy tak na 1-3 doby, by mięso przeszło smakiem wina.
                                                             ***
Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy schab z marynaty. Obsmażamy ok 10 minut, co jakiś czas mieszając, by zbyt mocno się nie upiekł. Następnie wlewamy na patelnię zalewę z marynaty, zmniejszamy ogień i pod przykryciem dusimy ok 20-40 minut (tak by mięso było miękkie). Po upływie czasu dodajemy do sosu starty ser. W szklaneczce rozrabiamy wodę z mąką i wlewamy do wrzącego sosu energicznie mieszając. Doprawiamy do smaku.

Ryż gotujemy w osolonej wodzie ok 15 minut.
Podajemy z surówką z czerwonej kapusty.

Smacznego :)

Kurczak- Gyros z warzywami

Składniki:

* Ryż
* Dwie piersi z kurczaka
* Brokuł
* Marchew
* Fasola strączkowa
* Groch
* Czerwona papryka
*Lub jeżeli ktoś woli można wziąć Mrożone Warzywa 
*Sól,pieprz,tymianek,oregano,papryka słodka,pieprz-chayan,kurkuma, przyprawa carry.
* Olej

Przygotowanie:

Ugotować ryż. Piersi umyte i osuszone pokroić na małe kawałeczki i obsypać wszystkimi wyżej wymienionymi przyprawami. Rozgrzać olej na patelni i usmażyć na złoto nasze kawałeczki. Jeżeli posługujemy się świeżymi warzywami to : brokuła, fasolkę i groch trzeba obgotować. Następnie pokrojoną w kostkę paprykę i w talarki marchew wrzucić na patelnię na olej po smażonym kurczaku. Następnie dodać obgotowane warzywa. Posolić i dodać pieprzu. Smażyć około 20 minut, żeby były miękkie (obgotowane warzywa dodajemy na ok. 10 minut przed końcem smażenia) .Jeżeli posługujemy się warzywami mrożonymi to nierozmrożone warzywa wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy ok 10-15 minut (aż będą miękkie). Do podsmażonych warzyw wrzucamy naszego kurczaka, mieszamy i nakładamy na ugotowany ryż.

Gotowe.


Smacznego, Pozdrawiam Wasza Deliszys

Leczo z ryżem

Składniki:

* 2 saszetki ryżu/ 2 szklanki ryżu sypkiego
* 3 papryki (czerwona, żółta i zielona)
* 2 parówki lub 150g boczku
* Cebula
* mała marchewka
* 3 ząbki czosnku
* 6 pomidorów (lub 4 duże)
* 1/4 szklanki wody
* Olej
*Sól,pieprz,zioła(tymianek, majeranek, bazylia, mięta)



Przygotowanie:

Do rondelka, na rozgrzany olej, wrzucamy pokrojone w kostkę mięso i cebulkę. Podsmażamy do zrumienienia i dodajemy tak samo pokrojone warzywa : marchew i papryki. Podlewamy to wodą. Dusimy ok 10 minut, następnie dodajemy obrane ze skórki i pokrojone pomidory oraz posiekane ząbki czosnku. Dusimy kolejne 10 minut. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i posiekanymi ziołami.

Ryż gotujemy tak jak podano na opakowaniu w osolonej wodzie.
Na ryż wykładamy nasze leczo i podajemy na ciepło.


Smacznego

Pozdrawiam Wasza Deliszys