Penne w sosie pomidorowym z pieczarkami na zielonej paście

Makaron od lat króluje w polskiej kuchni, dlatego dzisiaj prosty przepis na penne ;)

Składniki:
* 500 g makaronu penne
* 250 g mięsa mielonego
* Pomidory krojone (jedna puszka)
* Cebula
* Ząbek czosnku
* Puszka groszku konserwowego
* 250 g pieczarek
* Olej
* Sól, pieprz
* Garść świeżych ziół (bazylia, mięta, tymianek)
* Łyżka oliwy



Przygotowanie:

Na rozgrzanym oleju smażymy mięso mielone (jak w spaghetti). Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę i chwilę podsmażamy. Następnie dodajemy pomidory z puszki wraz z całą zalewą. Gotujemy do momentu, aż pomidory zaczną się rozpadać i wypuszczą cały sok. Doprawiamy solą, pieprzem i przetartym czosnkiem.
Makaron gotujemy według zaleceń z opakowania. Po ugotowaniu przekładamy go do naszego sosu pomidorowego. Wszystko razem mieszamy.
Do pojemnika wsypujemy odcedzony groszek, dodajemy łyżkę oliwy i posiekane zioła. Blendujemy na gładką masę.
Na rozgrzanym oleju smażymy nasze pieczarki pokrojone w grube plasterki do momentu, aż z obu stron uzyskają złoty kolor. Doprawiamy je solą. Przekładamy na ręcznik papierowy by ociekły z nadmiaru tłuszczu.

Gotowe:)
Smacznego !



Czas przygotowania: 45 minut
Koszt potrawy: około 5 zł/os
Poziom trudności: średnie

Domowa pizza -smaczna i pożywna

To jest pizza jaka króluje w moim rodzinnym domu, a której mistrzynią w wykonaniu jest bez wątpienia moja mama. Serdecznie zapraszam.


Składniki:

--- ciasto---
* 2 szklanki mąki pszennej
* szklanka mąki żytniej
* 50 g drożdży
* 1/2 szklanki oleju (lub nawet mniej)
* szklanka mleka
* sól, pieprz, zioła
* szczypta cukru

--- pozostałe składniki---
* papryka
* podwójna pierś z kurczaka
* 2 pomidory
* 300 g pieczarek
* cebula
* oliwki
* pasta pomidorowa lub koncentrat pomidorowy
* ser żółty: parmezan lub ewentualnie edamski (najlepsze do tarkowania)
* sól, pieprz, zioła, przyprawa do kurczaka.

(Składniki są tylko proponowane, takie jakich ja użyłam. Tu możecie dać się ponieść wyobraźni i użyć składników jakie lubicie lub na jakie macie ochotę )



Przygotowanie:

Ciasto: Do miski wsypujemy mąki i dodajemy rozdrobnione drożdże, olej, mleko (tak około 3/4 szklanki, żeby nie przesadzić i nie zrobić za rzadkiego ciasta), przyprawy (sól, pieprz i cukier) i zagniatamy ciasto, aż połączą się wszystkie składniki (tak by ciasto nie przyklejało się nam do dłoni). Wygniatamy ciasto- im dłużej tym bardziej kruche będzie, ale nie dłużej niż 15-20 minut. Wykładamy na blaszkę wysmarowaną olejem lub margaryną i rozgniatamy, by ciasto dotarło do każdego zakątku blachy.
Układanie: Na wyłożone ciasto nakładamy pastę pomidorową i rozsmarowujemy dokładnie. Następnie dajemy troszkę sera (najlepiej parmezan) tak by pokrył cienką warstwą ciasto. Następnie dajemy pokrojone w plasterki pieczarki, pomidora (również w plasterki), cebulkę (piórka), paprykę (kostka), ser (kolejna część), pierś z kurczaka (również kostka) posypaną przyprawą do mięsa, solą i pieprzem, oraz przekrojone na połówki oliwki.
Wstawiamy do pieca na około 40 minut do temperatury 180 stopni.
10 minut przed końcem pieczenia dodajemy ser na wierzch. Zapiekamy
Gotowe

Smacznego;)

Czas przygotowania około 30 minut + 45 minut pieczenia.
Porcja dla około 4 osób (w zależności od wielkości kawałków pizzy)
Koszt potrawy dla jednej osoby to około 7 zł