Cukiniowe przekąski na dwa sposoby

Składniki:

Cukinia w cieście naleśnikowym

sposób I

* Duża cukinia
* Jajko
* 0,5 szklanki mleka
* Szklanka mąki
* Sól i pieprz                                              (Z waszej lewej strony panierowana, a z prawej w cieście)
* Olej (do smażenia)
*Suszone zioła (mogą być zioła prowansalskie)                                   

Cukinia w panierce sposób II     

* Duża cukinia
* Bułka tarta
* Sól i pieprz
* Olej (do smażenia)
* Suszone zioła (mogą być zioła prowansalskie)

Przygotowanie: Sposób I
Cukinię obrać i pokroić w plasterki o mniej więcej takiej samej grubości (żeby nam się równo smażyły), posolić. Do jednej miseczki wbić jajko i dodać mleko, mąkę i przyprawy. Na patelni rozgrzać tłuszcz i po kolei namaczać w naszym cieście krążki cukinii i smażyć.

Gotowe:)

Przygotowanie: sposób II
Cukinię obrać i pokroić w plasterki o mniej więcej takiej samej grubości (żeby nam się równo smażyły), posolić. Na talerzyk wysypać bułkę, a do miseczki wbić jajko, roztrzepać i doprawić solą, pieprzem i ziołami. Nasze krążki namaczać w jajku a następnie w bułce i smażyć na niewielkiej ilości oleju.

Gotowe:)

Smacznego

Pozdrawiam, Wasza Deliszys

Na każdą (nie)pogodę Pomidorowa od Nowa

Składniki:

* 6 dużych pomidorów, ewentualnie                krojone z puszki,
* Cebulka
* Marchew
* Udko z kurczaka
* Pietruszka
* 3 litry wody
* Sól, pieprz, świeże zioła
* Śmietana


Przygotowanie:

Do chłodnej wody włożyć udko, doprowadzić do wrzenia, dodać pokrojoną w paseczki marchewkę, pietruszkę i uprażoną na suchej patelni cebulkę. Gotować wszystko ok. 15-20 minut. Następnie dodać obrane i pokrojone w kostkę pomidory. Posolić i doprawić pieprzem do smaku oraz dodać poszatkowane zioła i gotować ok. 10 minut. Gdy warzywa będą miękkie wyławiamy mięsko i kilka marchewek i pietruszek, resztę miksujemy. Podajemy z łyżką śmietany i świeżą bazylią.


Smacznego.

Pozdrawiam, Wasza Deliszys

Kolacja mistrzów, czyli smacznie i prosto ;)

Składniki:

* Pół papryki
* Pomidor śliwkowy
* 3 plasterki sera pleśniowego
* 2 listki świeżej bazylii
* Sól i pieprz

Przygotowanie:

Warzywa umyć i pokroić. Ukroić plasterki sera i ułożyć na talerzu. Dodać bazylię i oprószyć solą i pieprzem. 


Smacznego :)


Pozdrawiam Wasza Deliszys

Bananowy zawrót głowy

Składniki:

* 4 banany

* tabliczka gorzkiej czekolady

* 10 dag margaryny

* woda

* cytryna

* śmietana

Przygotowanie:

Banany wrzucamy do miski i za pomocą blendera rozdrabniamy na jednolitą masę. Dodajemy śmietanę i kilka kropel soku z cytryny. Mieszamy. Czekoladę roztapiamy na parze z niewielką ilością wody i margaryny. Gdy już mamy gotową, płynną czekoladę do miseczki lub salaterki wlewamy mus bananowi, na wierzch czekolada. Wszystko dekorujemy miętą ;)

Cukiniowe łódeczki

Składniki:

* Jedna duża cukinia
*Kiełbasa żywiecka lub podwawelska (2-3 pętka)
* Cebula
* 3 ząbki czosnku
* Keczup
* Majonez
* Musztarda
* Zioła
* Sól i pieprz

Przygotowanie:

Cukinie obieramy i kroimy na pół w szerz i w poprzek, tak by powstały nam 4 ćwiartki. Wydrążamy miąższ z pestkami.
Na rozgrzanej patelni smażymy pokrojoną w plasterki kiełbasę i cebulkę pokrojoną w piórka.
Naszą cukinię smarujemy wewnątrz keczupem, majonezem i musztardą. Posypujemy ziołami i poszatkowanym czosnkiem. Solimy i dodajemy pieprzu do smaku. Układamy na wierzchu naszą kiełbaskę z cebulką (pamiętajmy, żeby tylko lekko podsmażyć kiełbasę i cebule, bo dopiecze się ona w piekarniku). Całość układamy na blaszce i wstawiamy do piekarnika na ok.30 minut i zapiekamy w temperaturze 180 stopni. Jeżeli po tym czasie cukinia nadal będzie twarda należy dopiec ją jeszcze przez ok 15 minut.

Smacznego

Pozdrawiam Wasza Deliszys

Spaghetti al pomodoro

Składniki:

* Makaron Spaghetti
* 8-10 pomidorów
* 3 ząbki czosnku
* Papryka czerwona
* Bazylia, sól, pieprz
* Oliwa


Przygotowanie:

Na rozgrzaną oliwę rzucamy pokrojone w kostkę pomidory i paprykę. Smażymy ok. 10 minut. Następnie dodajemy czosnek, sól, pieprz i bazylię. Gotujemy jeszcze 5 minut i gotowe.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną oliwy. Gdy będzie al'dente odcedzamy i przekładamy do sosu, gotujemy razem z sosem 2 minuty kilka razy mieszając by sos dokładnie pokrył makaron.

Gotowe

Smacznego

Pozdrawiam Wasza Deliszys

Pulpa z oliwkami

Czy macie nieraz taki sam problem jak ja a mianowicie: co zrobić z warzywami z rosołu typu por, seler i pietruszka. Babcia nauczyła mnie, że nie warto takich warzyw marnować, nawet jeżeli się ich nie lubi. Nauczyła mnie wtedy jak zrobić "pulpę" czyli sałatkę z gotowanych warzyw. Przedstawiam wam moją wersję tej sałatki...

Składniki:

* Gotowane warzywa: marchew, por, seler, pietruszka i kilka ziemniaków;
* Kilka oliwek czarnych
* Jogurt naturalny, śmietana lub majonez w zależności od upodobań (ja wybrałam majonez)
* Sól i pieprz
* Świeża bazylia


Przygotowanie:

Ugotowane warzywa kroimy w kostkę, oliwki w talarki a bazylię siekamy. Wszystko ze sobą mieszamy i łączymy np. majonezem. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe Smacznego! Wasza Deliszys

Caprese con pomodoro

Składniki:

* pomidor
* ser mozzarella
* sól ziołowa
* oliwa z oliwek


Przygotowanie:

Ser i pomidora pokroić w plasterki i ułożyć na talerzu. Skropić oliwą i posolić.


Smacznego

Caprese po polsku :)

Składniki:

* jajko
* pomidor
* bazylia
* sól i pieprz



Przygotowanie:


Jajko gotujemy na twardo. Pomidora i jajko kroimy w plasterki. Układamy warstwowo, a każdą z warstw obsypujemy solą i pieprzem. Na wierzch dajemy świeżą bazylię.


Smacznego

Bruschetta con pomodoro e cipolla, czyli włoskie smaki w polskiej kuchni :)

Składniki:

* kajzerka
* cebulka
* jajko
* pomidor
* zioła
* sól i pieprz
* oliwa z oliwek
* bazylia do dekoracji


Przygotowanie:

Jajko roztrzepać i dodać sól, pieprz i zioła. Kajzerkę przekroić. Na patelni rozgrzać oliwę. Połówki kajzerki zamoczyć w jajku i obsmażyć na patelni. Cebulkę pokroić w piórka i zeszklić na oliwie. Ułożyć na obsmażonej kajzerce, dodać kilka plasterków pomidora i świeżą bazylię. Gotowe.


Smacznego