Kiełbaski marynowane w winie

Koniec wakacji wcale nie musi oznaczać końca sezonu grillowego, bo tak naprawdę grillować możemy zawsze :D Oczywiście, jeżeli pogoda nam na to pozwala, mamy chęci i nie przeszkadza nam chłód (listopadowy czy grudniowy). Uwielbiam późną jesienią usiąść na dworze i zajadać się pysznościami z grilla patrząc w niebo. Bo tak naprawdę nikt nie powiedział, że grille zarezerwowane są tylko na letnie wakacyjne czy weekendowe wieczory. Dziś kolejny z przepisów grillowych :)


Składniki:

* Kiełbasa (np. śląska)
* 250 ml wytrawnego wina
* Szczypta soli i pieprzu
* Świeże zioła
* Papryka słodka
* Odrobina cukru
* Kilka listków laurowych
* Kilka zieli angielskich

Przygotowanie:

Do naczynia wlewamy wino, dodajemy przyprawy i mieszamy. Na samym końcu układamy kiełbaski w zalewie (możemy tak też zamarynować boczek czy wołowinę). Przykrywamy i wstawiamy do lodówki na 2 godziny (przynajmniej). Po tym czasie układamy na ruszcie i smażymy.

Gotowe ;)


Koszt potrawy: około 90 gr/kiełbasa
Czas przygotowania: 5 minut + czas marynowania
Poziom trudności: łatwe

Cukiniowe placuszki z kiełbaską

Składniki :

* Mała cukinia
* 3 dobre kiełbasy
* 2 jajka
* Szklanka mleka
* 1.5 szklanki maki
* Ser żółty
* Sól, pieprz, przyprawy
* Olej





Przygotowanie:

Cukinię obieram i kroję w małą kostkę. Kiełbasę również kroję w kostkę, a ser ścieram na tarce.
Do miski wbijam jaja, dodaję mleko i mąkę. Mieszam na gładką masę. Doprawiam solą, pieprzem i przyprawami oraz wrzucam ser, cukinię i kiełbasę. Łączę składniki. Na rozgrzanym oleju smażę placuszki.

Gotowe.

Pyszne i zdrowe zupki wiosenne (part I) Botwinkowa

 Składniki:

* 2 litry wody
* 150 g kiełbaski
* fasolka czerwona
* botwinka
* marchew
* cebulka
* 3 ząbki czosnku
* koperek
* 3 kromki chleba
* kostka rosołowa opcjonalnie
* olej
* sól, pieprz, zioła prowansalskie


Przygotowanie:

Na rozgrzanym oleju smażymy naszą kiełbaskę pokrojoną w plasterki z cebulka pokrojoną w drobną kostkę. Do garnka wlewamy wodę i dodajemy usmażoną kiełbaskę, pokrojoną w plasterki marchew, fasolkę i poszatkowaną botwinkę. Gotujemy ok 10 minut. Po tym czasie dodajemy poszatkowany czosnek i przyprawy (jak ktoś lubi, to dodaje kostkę rosołową). Gotujemy do czasu aż marchewka będzie miękka.
Na suchej patelni prażymy pokrojone na grzanki nasze kromeczki.
Gdy zupa już gotowa nalewamy do miseczki, na wierzch dajemy grzanki i opruszamy koperkiem.

Smacznego